Gastronomie

Mozzarella

CHF 14.50

de la fromagerie de montagne Marbach dans un nid de tomates et de roquette

Salade mixte

CHF 9.50

avec tomates, concombres, carottes et cresson frais

Soupe de pommes de terre à la crème

CHF 12.50

avec champignons

Truite fraîche d'eau de source

CHF 40.50

du Gsteigwiler, avec pommes de terre sautées et légumes

Filets de perche en pâte à la bière

CHF 33.50

avec sauce tartare, frites & salade

Entrecôte de bœuf

CHF 46.50

Black Angus servi avec une sauce à la crème au poivre, légumes du marché et gratin dauphinois

Saucisse à griller

CHF 26.50

de notre boucher de la région à la sauce aux oignons sur rösti bernois

Patte d'ours

CHF 28.50

Escalope de porc avec pommes frites & garniture de salade

Steak de porc rôti

CHF 28.50

avec beurre aux herbes, frites et légumes

Cordon bleu

CHF 38

de porc avec pommes frites

Bären Carreaux

CHF 25.50

Viande séchée, fromage Rita`s & moutarde aux figues

Bären Fondue

CHF 29.50

Moitie Moitie

Fondue du chef

CHF 35.50

Crémant & truffes

Fondue valaisanne

CHF 32.50

beaucoup de tomates et d'ail

Fondue alpine

CHF 33.50

Lard & champignons

L'alternative :

CHF 29.50

Fondue à la bière avec Rugenbräu Dunkel

Rösti à la zurichoise

CHF 40.50

Emincé de veau dans une sauce à la crème de champignons

Rösti fermier

CHF 26.50

gratiné avec du fromage, du lard croustillant et un œuf au plat

Rösti des Alpes

CHF 27.50

Lait de montagne mozzarella, tomates, roquette & crème balsamique

Rösti valaisan

CHF 23.50

Tomates et fromage à raclette gratinés

Rösti de courge

CHF 24.50

Pommes de terre, courge et graines, séré aux herbes

Salade de doucette avec vinaigrette aux œufs et au lard et croûtons

CHF 14.00

Soupe de potiron à l'huile et aux graines

CHF 13.00

Ragoût de chamois (AT) avec champignons des bois

CHF 41.00

accompagné de spätzli au beurre faits à la main et de choux de Bruxelles sautés

Emincé de chevreuil

CHF 32.00

servi avec des choux de Bruxelles, une pomme rôtie, des spätzli et des marrons

Entrecôte de marcassin (AT/D)

CHF 48.00

au jus de porto, chou rouge & gratin de pommes de terre

Trio de viandes de gibier avec garniture

CHF 46.00

Sanglier, chevreuil et cerf servis avec du chou rouge, des choux de Bruxelles, des spätzli et des marrons

Assiette d'accompagnement de gibier

CHF 23.00

servi avec du chou rouge, des choux de Bruxelles, de la pomme rôtie, des spätzli et des marrons

Crème brûlée

CHF 10.5

Bären Café glacé

CHF 10.5

une spécialité de la maison

Coupe Danemark

CHF 10.5

Glace à la vanille, sauce au chocolat, crème fraîche

Gobelets pour enfants

CHF 6.5

Glace à la vanille, glace à la fraise, crème, Smarties

Notre glace d'Emmi

Par boule CHF 4 Supplément crème CHF 1.5

Vanille, Chocolat, Café, Fraise, Stracciatella, Noix de coco, Citron, Abricot, Tropical

Pour nos clients de l'hôtel, nous avons composé un menu demi-pension pour le soir que vous pouvez télécharger ici en format PDF.

"Hesch Geschd, isch gahl ist wie viel,
chunsch i Bäre uf Wilderswil"

Dans le très chaleureux Arvenstübli, nous vous servons des spécialités suisses originales telles que divers röstis, des spécialités, des saucisses à rôtir, bien sûr une fondue au fromage suisse et des plats de saison.
Profitez de la soirée à la lueur des bougies pour déguster de délicieuses spécialités de la cuisine et de la cave.

Au Bärenstübli, on se retrouve autour d'une bière fraîche, d'un apéritif pétillant et de discussions animées entre amis. Bären-Küche se charge de votre bien-être avec des plats de saison de notre carte.

Cuisine chaude de 11:30 à 13:30 et de 18:00 à 21:30
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Tous les dimanches Bären-Brunch de 10:00 à 13:00 CHF 38.- p.p.
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Tous les jours Bären-Pizza à emporter pour CHF 10.